西红柿鸡蛋剔尖的做法

2015-11-17 美食食谱 138条 阅读709次

  原料:
  标准粉适量,西红柿2个,鸡蛋1个,黄瓜1根,尖辣椒4根、心里美萝卜半个,青豆适量。
  
  辅料:
  生抽、醋、盐、味精、白糖、姜末、蒜泥、葱花、油泼辣子各适量。
  
  做法:
  1. 标准粉加适量水,和至筷子能轻松挑起的细软程度备用。
  2.黄瓜,尖辣椒、心里美萝卜切丝备用;青豆用开水焯好备用。
  3.油热放葱花煸出香味,放入切好的西红柿,边炒边放入白糖,生抽,炒至成酱状。鸡蛋打匀淋入酱中,起锅,根据个人口味放入盐与味精。水开,面上剔板,均匀拨入锅中。煮熟捞起拌料吃。

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