葱爆海参的做法

2018-04-26 美食食谱 232条 阅读648次

  葱爆海参的做法

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺:葱爆葱爆海参的制作材料:主料:海参500克

辅料:葱白150克

调料:姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克

葱爆海参的做法: 1. 将海参切开两边;

2. 把京葱白切段备用;

3. 烧镬下油,爆香姜和京葱,溅绍酒,加入上汤或水,下适量的盐、糖、鸡粉调味,煮开;
葱爆海参的做法

4. 放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用;

5. 再烧镬下油,爆香京葱和海参,加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒,调味;

6. 勾薄芡,收汁,上碟便成。健康提示 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

食物相克海参:海参不宜与甘草、醋同食。

葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

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