湘式酸泡菜的做法

2018-04-26 美食食谱 49条 阅读180次

湘式酸泡菜的做法

  菜系及功效:湘菜 家常菜谱

口味:酸甜味

湘式酸泡菜的制作材料:

主料:胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。

调料:黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。

湘式酸泡菜的特色:

味似荔枝,酸甜清爽,咸鲜适口。

教您湘式酸泡菜怎么做,如何做湘式酸泡菜才好吃

1.将主料择洗干净,切条、块,晾干表面水分。

2。将泡菜坛消毒、洗净、搌干(使之无油污),下入温开水及调料,下入加工好的主料,密封浸泡3-5天即成酸泡菜。

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